วัตถุดิบสำหรับทำหอยลายผัดน้ำพริกเผา
1.หอยลายตัวใหญ่ 1 กิโลกรัม ( สังเกตุความสดจากเปลือกที่เงา เวลาแตะหอยจะหุบเปลือก )
2.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมกลีบเล็กทุบ 5 กลีบ
4.พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 8 เม็ด
5.เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำพริกเผา 1½ ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8.น้ำมันหอย 1½ ช้อนโต๊ะ
9.โหระพาเด็ดใบ 1/2 ถ้วย
10.ยอดโหระพาสำหรับตกแต่ง
วิธีทำหอยลายน้ำพริกเผา
1. ล้างหอยลาย โดยนำหอยลายใส่ลงไปแช่ในอ่างน้ำ พักไว้สักครู่เพื่อให้หอยคายดิน จากนั้น
ล้างอีกครั้งให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ทุบพริกขี้หนู 4 เม็ดใส่ลงไปในกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอใกล้เหลือง
ใส่หอยลาย เร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ทั่ว ใส่เต้าเจี้ยว น้ำพริกเผา น้ำตาล และน้ำมันหอย ผัดพอทั่ว
ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่เดียวอย่านานมากเพราะจะทำให้เนื้อหอยเหนียว และหดตัวลงไม่น่ารักประทาน
พอหอยสุกเปลือกอ้า ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน รีบตักใส่จานทันที ปิดไฟ
3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยยอดโหระพา จะทำให้ดูน่ารับประทาน พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารได้เลยจร้า
เคล็ดลับ อย่าผัดหอยลายพร้อมเครื่องปรุงนานเกินจะทำให้รสชาติหอยเสีย และเหนียวไม่ออกรสหวาน*
*********************************************************************************
กลับเมนูหลัก
เพจแนะนำ : https://www.facebook.com/likecookings/
เว็ปแนะนำ : http://food-houses.blogspot.com/
เมนูอาหาร : http://menufood-review.blogspot.com/
สินค้าลดราคา : http://stock-salea.blogspot.com/
เพจแนะนำอาหารเสริม : goo.gl/wTh28t
เพจแนะนำบ้านมือสอง : goo.gl/imZryr
บ้านมือสอง : goo.gl/zndSbb
รวมแหล่งทำ : https://www.facebook.com/groups/924932757548963/
แหล่งท่อง : https://www.facebook.com/groups/1444407162531144/
รูปสวยสวย : https://www.facebook.com/groups/450271111811083/
อยากขาย อยากแชร์ ทุกเรื่องฟรี : https://www.facebook.com/groups/504460883042438/
รวมสินค้าลดราคา : http://stock-salea.blogspot.com/
แนะนำวิธีการสั่งซื้อสินค้าผ่านอินเตอร์เน็ต goo.gl/pMkE7S หรือต้องการ shopping Online ไปที่หน้าเว็ปนี้ https://goo.gl/xIHysD สะดวกสบายด้วยระบบเก็บเงินปลายทางทั่วประเทศ
เพจแนะนำ : https://www.facebook.com/likecookings/
เว็ปแนะนำ : http://food-houses.blogspot.com/
เมนูอาหาร : http://menufood-review.blogspot.com/
สินค้าลดราคา : http://stock-salea.blogspot.com/
เพจแนะนำอาหารเสริม : goo.gl/wTh28t
เพจแนะนำบ้านมือสอง : goo.gl/imZryr
บ้านมือสอง : goo.gl/zndSbb
รวมแหล่งทำ : https://www.facebook.com/groups/924932757548963/
แหล่งท่อง : https://www.facebook.com/groups/1444407162531144/
รูปสวยสวย : https://www.facebook.com/groups/450271111811083/
อยากขาย อยากแชร์ ทุกเรื่องฟรี : https://www.facebook.com/groups/504460883042438/
รวมสินค้าลดราคา : http://stock-salea.blogspot.com/
แนะนำวิธีการสั่งซื้อสินค้าผ่านอินเตอร์เน็ต goo.gl/pMkE7S หรือต้องการ shopping Online ไปที่หน้าเว็ปนี้ https://goo.gl/xIHysD สะดวกสบายด้วยระบบเก็บเงินปลายทางทั่วประเทศ
